Kopi dalgona ialah sejenis minuman berasaskan kofi dibuat mengadunkan kopi segera, gula dan air panas pada nisbah sama sehingga menjadi krim mengembang lalu ditambah pada susu sejuk atau panas. Kadang-kadang, ia dihiasi dengan serbuk kopi, koko, biskut, atau madu.[3] Tidak mungkin membuat kopi dalgona menggunakan biji kopi tanah; kopi segera mencipta topping padat dan berbuih dan sebab ini mempunyai banyak kaitan dengan proses pengeringan granul kopi.[4]